Simchà

Spumante dal colore giallo paglierino caratterizzato da un perlage fine e persistente in grado di sorprendervi per la sua freschezza e vivacità, al palato risulta armonico ed equilibrato, con sentori di frutta matura e una nota caratteristica di crosta di pane.
Bollicina da tutto pasto, è ideale per accompagnare il momento dell’aperitivo. È prodotto interamente con uve Trebbiano, vendemmiate a mano tra la fine di agosto e l’inizio di settembre.

Scheda tecnica

Uvaggio: Trebbiano
Vinificazione: In bianco
Zona di produzione: Orvieto
Fermentazione: In autoclave 13/15°C
Altitudine / Esposizione: da 250 a 300 s.l.m.
Affinamento: In bottiglia
Tipologia del terreno: Argilloso e calcareo
Alcool svolto: 12%
Produzione per ettaro: 60 q.li ettaro
Acidità totale: 6,30 gr/lt
Epoca vendemmia: Mese di settembre
Temperatura di servizio: 8/10°C

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